Nossas vinícolas são projetadas para aproveitar o microclima particular e o ar frio da montanha Villalbesa. Estas condições favorecem os presuntos, tornando-os num produto único com um aroma suave e delicado no palato, fruto da incidência de um ambiente tão privilegiado com um longo e lento processo de envelhecimento nas nossas caves.

A Gourmet Otero tem uma política de qualidade clara e definida que visa oferecer aos seus clientes produtos de extraordinária nobreza, oferecendo também um serviço e uma gestão modernos e eficientes com os processos mais tradicionais galegos.

Os nossos produtos são curados manualmente e estão sujeitos aos mais rigorosos padrões de qualidade, para satisfazer os nossos clientes e satisfazer todas as exigências do mercado atual. Nas nossas instalações dispomos ainda dos mais sofisticados sistemas de controlo de qualidade e dos meios tecnológicos necessários para garantir um rigoroso controlo e higiene do produto.

Tudo isto, aliado à fidelidade, tradição e bom trabalho dos nossos mestres artesãos, são as ferramentas com que trabalhamos para entregar um produto requintado aos paladares mais exigentes.