Onze wijnmakerijen zijn ontworpen om te profiteren van het specifieke microklimaat en de koude lucht van de Villalbesa-berg. Deze omstandigheden helpen de hammen, waardoor ze een uniek product worden met een zacht en delicaat aroma in de mond, het resultaat van het voorkomen van zo’n bevoorrechte omgeving met een lang en langzaam rijpingsproces in onze kelders.

Gourmet Otero heeft een duidelijk en gedefinieerd kwaliteitsbeleid gericht op het aanbieden van producten van buitengewone adel aan haar klanten, en biedt ook een moderne en efficiënte service en beheer met de meest traditionele Galicische processen.

Onze producten worden met de hand uitgehard en zijn onderworpen aan de strengste kwaliteitsnormen, om onze klanten tevreden te stellen en te voldoen aan alle eisen van de hedendaagse markt. In onze faciliteiten hebben we ook de meest geavanceerde kwaliteitscontrolesystemen en de nodige technologische middelen om een ​​strenge controle en hygiëne van het product te garanderen.

Dit alles, samen met trouw, traditie en het goede werk van onze ambachtslieden, zijn de instrumenten waarmee we werken om een ​​voortreffelijk product te leveren aan de meest veeleisende fijnproevers.