Nuestras bodegas están diseñadas para aprovechar el particular microclima y el aire frío de la montaña villalbesa. Estas condiciones ayudan a los jamones, haciendo de ellos un producto único de un aroma suave y delicado al paladar, fruto de la incidencia de un entorno tan privilegiado con un largo y pausado proceso de envejecimiento en nuestras bodegas.

Gourmet Otero tiene una clara y definida política de calidad encaminada a ofrecer a sus clientes productos de extraordinaria nobleza, ofreciendo también un servicio y una gestión moderna y eficaz con los procesos más tradicionales de Galicia.

Nuestros productos gozan de una curación artesanal y están sometidos a las más estrictas normas de calidad, para satisfacer a nuestros clientes y para cumplir con todas las exigencias del mercado actual. En nuestras instalaciones también contamos con los más sofisticados sistemas de control de calidad y los medios tecnológicos necesarios para garantizar un riguroso control e higiene del producto.

Todo esto, unido a la fidelidad, a la tradición y al buen hacer de nuestros maestros artesanos, son las herramientas con las que trabajamos para hacer llegar un producto exquisito a los paladares más exigentes.